きのこの梅おかかあえ

きのこの梅おかかあえ

ほかのきのこでも試してみましょう

カロリー
29kcal
塩分
1.7g
調理時間
8
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

えのきたけ…1束

白しめじ…1パック

酒…小さじ2

塩…少々

梅ソース

 ・梅干し…2個

 ・削りがつお…小1袋

 ・しょうゆ…少々

 ・みりん…少々

作り方

1.

えのきたけは根元を落とし、3cm長さに切る。白しめじは石づきを取り、小房に分ける。

2.

耐熱皿に1のきのこを入れ、酒、塩をふって全体を混ぜ、ラップをして電子レンジで約2分加熱する。

3.

梅ソースを作る。梅干しは種を除いて果肉を包丁でたたき、ほかの材料を加えて混ぜ合わせる。2の蒸し汁と梅ソースを合わせ混ぜ、2のきのこをあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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