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大根のステーキ

下ゆでした大根を香ばしく焼いて

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大根のステーキのカロリーカロリー
(1人分)

113Kcal
大根のステーキの塩分

塩分

1.5g
大根のステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…8cm
  • ベーコン…1枚
  • 高菜漬け…40g
  • サラダ油…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ2
  • いりごま(白)…小さじ1/3
作り方

作り方

1.

大根は2cm厚さの輪切りにし、面取りをして、底に十字に切り目を入れる。鍋に並べ、ひたひたの水を加えて火にかける。大根が透き通って、竹串がすっと通るまで下ゆでする。ベーコンは1cm角に切る。高菜漬けは細かく刻み、水に10分ほどつけて塩抜きし、水けをきる。

2.

フライパンに油を熱し、1の大根の表面をこんがりと焼く。しょうゆをまわし入れてからめ、器に取り出す。

3.

2のフライパンの汚れをペーパータオルでふき取り、油をひかずにベーコンを炒める。脂が出てきたら1の高菜漬けを加え、全体になじむように炒める。大根ソテーにかけ、ごまをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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