たたきごぼうのごま酢あえ
48kcal
0.7g
20min
材料（２人分）
- ごぼう…1/2本
- ごま酢
- ・すりごま(白)…大さじ1/2
- ・しょうゆ…小さじ1/2
- ・砂糖…小さじ1/2
- ・酢…小さじ１
- ・塩…少々
- 酢…適宜
- 塩…適宜
ごぼう…1/2本
ごま酢
・すりごま(白)…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・酢…小さじ１
・塩…少々
酢…適宜
塩…適宜
ごま酢
・すりごま(白)…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・酢…小さじ１
・塩…少々
酢…適宜
塩…適宜
作り方
- ごぼうは皮をこそげて鍋の大きさに合わせて切り、酢少々を加えた熱湯で７〜８分ゆでる。
- ゆでたごぼうは水にとり、水けをきってポリ袋に入れる。ポリ袋の上からすりこ木などでたたいて取り出し、４〜５cm長さに切り、塩と酢各少々をふって下味をつける。
- ボウルにごま酢の材料を混ぜ合わせ、ごぼうをあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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