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たたきごぼうのごま酢あえ

しばらくおいて、味をなじませてもおいしい

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たたきごぼうのごま酢あえのカロリーカロリー
(1人分)

48Kcal
たたきごぼうのごま酢あえの塩分

塩分

0.7g
たたきごぼうのごま酢あえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ごぼう…1/2本
  • ごま酢
  •  ・すりごま(白)…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・酢…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • 酢…適宜
  • 塩…適宜
作り方

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて鍋の大きさに合わせて切り、酢少々を加えた熱湯で7~8分ゆでる。

2.

ゆでたごぼうは水にとり、水けをきってポリ袋に入れる。ポリ袋の上からすりこ木などでたたいて取り出し、4~5cm長さに切り、塩と酢各少々をふって下味をつける。

3.

ボウルにごま酢の材料を混ぜ合わせ、ごぼうをあえる。

調理: 撮影:福岡拓

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