干ししいたけと里いものあえもの
43kcal
1g
20min
材料（２人分）
干ししいたけ…４枚
里いも…小２枚
＜A＞
・だし汁＋もどし汁…1/2カップ
・うす口しょうゆ…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/2
みそ…小さじ1/2
里いも…小２枚
＜A＞
・だし汁＋もどし汁…1/2カップ
・うす口しょうゆ…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/2
みそ…小さじ1/2
作り方
- 干ししいたけは水でもどして、半分に切る。里いもは皮をむいていちょう切りにする。
- 小鍋にAを入れ、１のしいたけ、里いもを汁けが少なくなるまで煮る。
- ２の煮汁の残りでみそをのばし、しいたけと里いもをあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
- 干ししいたけ
- 日本料理、中華料理に欠かせない、代表的な乾燥きのこ。干すと生のときよりも香りが強くなり、…
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