２色そぼろ丼
424kcal
1.2g
20min
材料（２人分）
玄米ご飯…茶碗２杯(300g)
木綿豆腐…１丁
甘塩鮭…１切れ
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
青のり…少々
木綿豆腐…１丁
甘塩鮭…１切れ
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
青のり…少々
作り方
- 豆腐そぼろを作る。熱湯に豆腐を粗くくずし入れて５分ゆで、不織タイプのペーパータオルを敷いたざるにとり、ぎゅっと水けを絞る。鍋に入れて火にかけ、泡立て器でほぐしながら、ぽろぽろになるまで水けをとばす。しょうゆとみりんを加え、さらに水けをとばしながら、しっかりいりつける。
- 鮭そぼろを作る。鮭はグリルで焼き、小骨を取り除いて、細かく身をほぐす。
- 器に玄米ご飯を盛り、１と２のそぼろを半量ずつのせ、青のりをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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