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2色そぼろ丼

青菜のおひたしやごまあえを添えれば栄養満点

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2色そぼろ丼のカロリーカロリー
(1人分)

424Kcal
2色そぼろ丼の塩分

塩分

1.2g
2色そぼろ丼の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 玄米ご飯…茶碗2杯(300g)
  • 木綿豆腐…1丁
  • 甘塩鮭…1切れ
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • みりん…大さじ1/2
  • 青のり…少々
作り方

作り方

1.

豆腐そぼろを作る。熱湯に豆腐を粗くくずし入れて5分ゆで、不織タイプのペーパータオルを敷いたざるにとり、ぎゅっと水けを絞る。鍋に入れて火にかけ、泡立て器でほぐしながら、ぽろぽろになるまで水けをとばす。しょうゆとみりんを加え、さらに水けをとばしながら、しっかりいりつける。

2.

鮭そぼろを作る。鮭はグリルで焼き、小骨を取り除いて、細かく身をほぐす。

3.

器に玄米ご飯を盛り、1と2のそぼろを半量ずつのせ、青のりをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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