チンゲンサイときくらげのスープ

チンゲンサイときくらげのスープ

食感がよい食材を組み合わせて

カロリー
12kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

チンゲンサイ…1/2株

きくらげ…3個

とりガラスープの素…小さじ1

酒…大さじ1/2

オイスターソース…小さじ1

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

チンゲンサイは根元を落とし、軸は縦に薄切りに、葉は1cm幅に切る。きくらげは水でもどして石づきを取り、四つ割りにする。

2.

鍋にスープの素、水1 3/4カップ、酒を入れて煮立て、きくらげを加える。煮立ったらチンゲンサイを加え、火が通ったらオイスターソースを加えて塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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