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フレッシュトマトポークチャップ

ミニトマトと玉ねぎのうまみが詰まったソースで

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フレッシュトマトポークチャップのカロリーカロリー
(1人分)

531Kcal
材料

材料(2人分)

  • 豚ロースソテー用肉…2枚
  • オイルマリネ液
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  •  ・玉ねぎの薄切り…1/4個分
  •  ・サラダ油…大さじ1
  • ベビーポテト…3個(またはじゃがいも2個)
  • ミニトマト…8個
  • サラダ油…小さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

豚肉のオイルマリネを作る。豚肉は保存袋に入れ、塩、こしょうをふり、袋ごと軽くもんで味をなじませる。

2.

玉ねぎ、サラダ油を加えてさらに軽くもみ、空気を抜くようにして袋の口を閉じ、15分以上おく。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

ベビーポテトは皮つきのまま半割りにする。ミニトマトも半割りにする。

2.

フライパンに油を熱し、ベビーポテトの表面全体に焼き色をつけ、ふたをして7~8分焼いたら、玉ねぎを除いた豚肉を並べ入れ、再びふたをして3分焼く。玉ねぎはとっておく。

3.

2の豚肉を返して、ミニトマトを加え、ふたをしてさらに3分焼き、豚肉とベビーポテトは取り出す。

4.

続けてミニトマトが残ったフライパンに玉ねぎを加え、からめるようにして炒め合わせ、しょうゆで調味する。

5.

3の豚肉を食べやすく切って、ベビーポテトと器に盛り、豚肉に4をかける。

調理: 撮影:木村拓

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