ゆで豚のごまみそだれ

時短、塩分控えめ

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ゆで豚のごまみそだれ

たれに、ごま&ごま油を加えてあえるだけ

カロリー
325kcal

材料(2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉…150g

小松菜…1わ

玉ねぎ…1/2個

いりごま(白)…大さじ2

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 ・コクみそだれ…大さじ2

 ・ごま油…大さじ1/2

下ごしらえ

1.

コクみそだれ(約380ml分)を作る。鍋にサラダ油大さじ3を熱し、長ねぎのみじん切り1本分をかさが半量くらいになるまで炒める。みそ大さじ8を酒、水各大さじ8で溶いて鍋に加え、煮立ったら弱火にする。とろりとするまで混ぜながら3~4分煮て、砂糖大さじ8を加え、再び混ぜながら1~2分煮る。※さましてから保存する。保存の目安は冷蔵で約3日。

作り方

1.

豚肉と小松菜は熱湯でゆで、小松菜は水けを絞って3~4cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けを絞る。

2.

いりごまとAは混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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