豚肉と香菜の揚げワンタン

時短、塩分控えめ

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豚肉と香菜の揚げワンタン

スイートチリソースを添えて。塩をふるだけでもオイシイ

カロリー
226kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
鈴木珠美
撮影:
竹内章雄

材料(2~3人分)

ワンタンの皮…約20枚

あん

 ・豚ひき肉…150g

 ・にんにくの茎…2本

 ・にんにくのみじん切り…大さじ1/2

 ・香菜…10本

 ・シーズニングソース…小さじ1

 ・粗びき黒こしょう…少々

揚げ油…適宜

作り方

1.

にんにくの茎は小口切りにし、香菜はみじん切りにする。

2.

ボウルにすべてのあんの材料を入れて、粘りが出るまで練り混ぜる。

3.

ワンタンの皮にあん約大さじ2/3をのせ、縁に水をぬり、三角に半分に折って縁を留める。

4.

三角の両端を前にもってきて、端に水をつけて留める。

5.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、色よく揚げる。器に盛り、好みで香菜を飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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