混ぜ混ぜご飯

混ぜ混ぜご飯

よ~く混ぜてシャキシャキ野菜とともに味わって

カロリー
346kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
鈴木珠美
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

にんにくのみじん切り…大さじ1/2

豚そぼろの味つけ

 ・ニョクマム(またはナンプラー)…小さじ1

 ・シーズニングソース…小さじ1

 ・グリーンカレーペースト…小さじ1/2

 ・粗びき黒こしょう…少々

 ・砂糖…小さじ1/2

万能ねぎ…5本

貝割れ菜…1/4パック

グリーンカール…小1枚

三つ葉…1/4束

ピーナッツ(砕いたもの)…大さじ1

温かいご飯(かために炊いたもの)…どんぶり1杯分

シーズニングソース…少々

・サラダ油

作り方

1.

フライパンに油大さじ1/2を熱してにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えてよく炒め、パラパラになったら豚そぼろの味つけの調味料を加えて炒める。

2.

万能ねぎは小口切りにする。貝割れ菜は根元を落として長さを半分にする。グリーンカールはせん切りに、三つ葉は2cm長さに切る。

3.

器にご飯を盛ってシーズニングソースをふり、豚そぼろを中央に、2の野菜をまわりにのせ、ピーナッツをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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