茎わかめスープ

茎わかめスープ

牛のだしがきいた韓国風スープ

カロリー
85kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
鈴木珠美
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

茎わかめ…30g

牛角切り肉(シチュー用またはカレー用)…50g

・しょうゆ、塩、ごま油

作り方

1.

鍋に水3カップと牛肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて弱火で約10分ゆでる。牛肉を取り出し、ゆで汁はスープとして使うのでとっておく。

2.

茎わかめは3cm長さに切り、ゆでた牛肉は薄切りにする。

3.

鍋にごま油小さじ1 1/2を熱して2を炒め、スープを注ぎ、しょうゆ大さじ1/2~3/4、塩小さじ1/4で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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