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かきと大根の混ぜご飯

低カロリーなかきをエスニック風味で

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かきと大根の混ぜご飯
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かきと大根の混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

544Kcal
かきと大根の混ぜご飯の塩分

塩分

3.4g
かきと大根の混ぜご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)…どんぶり2杯分
  • 生がき…200g
  • 大根…1/4本(200g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • ナンプラー…大さじ1
  • オイスターソース…大さじ1/2
  • 香菜…1束
  • ・塩、ごま油、こしょう
作り方

作り方

1.

大根は1cm角に切り、下ゆでする。長ねぎは粗みじんに切る。かきは塩少々を加えた水でふり洗いし、水けをきって半分の大きさに切る。

かきと大根の混ぜご飯の作り方1


2.

フライパンにごま油大さじ2を熱し、長ねぎを炒める。香りが立ったら、1のかきを加えて強火で炒め、大根を加えて、ナンプラー、オイスターソース、塩とこしょう各少々を加える。強火で汁けがなくなるまで煮詰める。

3.

ご飯に2を混ぜ込み、ざく切りにした香菜を飾り用を少し残してざっくり混ぜる。器に盛って残りの香菜を飾る。

調理: 撮影:竹内章雄

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