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切り干し大根の混ぜご飯

うま味と栄養がギュっと詰まった混ぜご飯です

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切り干し大根の混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

645Kcal
切り干し大根の混ぜご飯の塩分

塩分

2.3g
切り干し大根の混ぜご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 玄米ご飯(温かいもの)…どんぶり2杯分
  • 切り干し大根…20g
  • とりもも肉…200g
  • さやいんげん…20g
  • だし汁…2/3カップ
  • ・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

切り干し大根はたっぷりの水に入れ、電子レンジで5分加熱してもどす。さめたら水けを絞って食べやすく切る。いんげんはさっと塩ゆでする。とり肉は一口大に切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱し、とり肉を炒める。切り干し大根を加えて炒め合わせ、だし汁と酒、しょうゆ、砂糖各大さじ2を加え、落としぶたをして汁けが少なくなるまで10分ほど煮る。仕上げに斜めに切ったいんげんを加えて、さっと煮立てる。

3.

ご飯に汁けを軽くきった2を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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