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かぼちゃのそぼろ煮

ひき肉入り煮汁でやわらかくなるまで煮るだけ

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かぼちゃのそぼろ煮のカロリーカロリー
(1人分)

368Kcal
かぼちゃのそぼろ煮の塩分

塩分

2.1g
かぼちゃのそぼろ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぼちゃ…1/4個(400g)
  • とりひき肉…150g
  • ・酒、みりん、しょうゆ、砂糖、片栗粉
下ごしらえ

下ごしらえ

かぼちゃは、わたと種を除き、一口大に切る。

作り方

作り方

1.

鍋にひき肉、酒大さじ2を入れて弱火にかけながら菜箸3~4本でかき混ぜ、そぼろにする。

2.

水1カップを加えて中火にし、煮立ったらみりん、しょうゆ各大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、かぼちゃを加えて弱めの中火にし、途中、アクを除きながら落としぶたをして15分煮る。

3.

煮汁が1/3量になったら、片栗粉小さじ1を倍量の水で溶いて加減しながら加え、とろみをつける。

調理: 撮影:岡本真直


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