かきのチーズ焼き
444kcal
2.2g
30min
材料(2人分)
なす…2個
かぼちゃ…1/8個(100g)
かき…8〜10個
ころも
・小麦粉…適宜
・溶き卵…1個分
・粉チーズ…3/4カップ
・オリーブ油
かぼちゃ…1/8個(100g)
かき…8〜10個
ころも
・小麦粉…適宜
・溶き卵…1個分
・粉チーズ…3/4カップ
・オリーブ油
下ごしらえ
- なすは、へたを取って縦4等分に切る。
- かぼちゃは、1cm幅のくし形切りにする。
- かきは、さっと水洗いして水けをふき取る。
作り方
- なすとかぼちゃに小麦粉、溶き卵、粉チーズの順にころもをつけ、かきにも同様にころもをつける。
- フライパンにオリーブ油大さじ2〜3を熱し、なすとかぼちゃの中まで火が通るように弱めの中火で両面を焼く。次にかきを入れて中火にし、両面を焼く。途中でオリーブ油が足りなくなれば適宜足す。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- かき
- 「海のミルク」と呼ばれるほど、栄養価が高く、うまみも豊かなかき。一般に流通しているのは「…
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