豆腐ハンバーグ
222kcal
2.9g
20min
材料(2人分)
生しいたけ…4枚
長ねぎ…1本
もめん豆腐…1丁(300g)
かに缶…1缶(固形量55g)
大根おろし、おろししょうが…各適宜
ポン酢じょうゆ…適宜
・塩、サラダ油
長ねぎ…1本
もめん豆腐…1丁(300g)
かに缶…1缶(固形量55g)
大根おろし、おろししょうが…各適宜
ポン酢じょうゆ…適宜
・塩、サラダ油
下ごしらえ
- 豆腐は、厚みを半分に切り、2枚重ねにしたペーパータオルで包んで水きりする。
- 長ねぎは、斜め薄切りにする。
- 生しいたけは、石づきを除き、薄切りにする。軸は縦薄切りにする。
作り方
- ボウルに豆腐を入れてフォークでくずし、ほぐしたかに缶、長ねぎ、しいたけ、塩小さじ1/3を加え混ぜてたねを作る。4等分して小判形にまとめる。
- フライパンに油大さじ1を熱し、1を入れ、焼き色がついたら返し、ふたをして中まで火を通す。器に盛って大根おろし、おろししょうがを添え、ポン酢じょうゆをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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