変わり団子の中華スープ
472kcal
2.5g
25min
材料(2人分)
- 豚ひき肉…150g
- ねぎとろ用まぐろの中落ち…80g
- 卵黄…1個分
- はるさめ…20g
- チンゲン菜…1株
- 中華ブイヨン…3カップ
- いりごま(白)…大さじ2
- ・塩、しょうゆ、みそ
豚ひき肉…150g
ねぎとろ用まぐろの中落ち…80g
卵黄…1個分
はるさめ…20g
チンゲン菜…1株
中華ブイヨン…3カップ
いりごま(白)…大さじ2
・塩、しょうゆ、みそ
ねぎとろ用まぐろの中落ち…80g
卵黄…1個分
はるさめ…20g
チンゲン菜…1株
中華ブイヨン…3カップ
いりごま(白)…大さじ2
・塩、しょうゆ、みそ
作り方
- ひき肉、まぐろ、卵黄、みそ小さじ1をよく練り混ぜて団子のたねを作る。はるさめは熱湯でもどし、食べやすく切る。チンゲン菜は縦四つ割にし、長さを2〜3等分する。ごまは包丁で切っておく。
- 鍋に中華ブイヨン、しょうゆ小さじ2を入れて煮立てる。1のたねをスプーンなどで直径2cmくらいの団子にして落とし入れる。
- チンゲン菜、はるさめを入れてふたをし、中火で2〜3分煮、塩少々で味をととのえる。器に盛ってごまをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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