イタリアンソテー

イタリアンソテー

仕上げのワインでれんこんを風味づけ

カロリー
89kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

れんこん…1/2節(100g)

白ワイン…大さじ1

パセリのみじん切り…適宜

・酢、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、水けをきったれんこんを炒め、塩小さじ1/4、白ワインを加えてなじませ、こしょう少々をふる。器に盛って、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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