わさびあえ

わさびあえ

山いもをさっぱり仕上げた

カロリー
43kcal
塩分
0.6g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

長いも…5cm(100g)

おろしわさび…小さじ1

・酢、しょうゆ、塩

作り方

1.

長いもは皮をむいて酢水にさらし、縦四つ割りにして、ポリ袋に入れてすりこ木などでたたく。

2.

ボウルにおろしわさび、酢大さじ1としょうゆ、塩各少々を合わせ混ぜ、1をあえる。あれば万能ねぎの小口切りを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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