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しぎやき

ほかほかご飯に合う、なすを使った懐かしい味

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しぎやきのカロリーカロリー
(1人分)

206Kcal
しぎやきの塩分

塩分

2.2g
しぎやきの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…大2個
  • ピーマン…1個
  • だし汁…大さじ1
  • 赤とうがらしの小口切り…少々
  • ・みそ、酒、砂糖、サラダ油
作り方

作り方

1.

なすはへたを落とし、乱切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、乱切りにする。

しぎやきの作り方1


2.

だし汁とみそ、酒、砂糖各大さじ2は混ぜ合わせておく。

3.

フライパンに油大さじ2を熱し、赤とうがらし、1を強火で炒める。油が回ったら2を加え、からめるよう炒め合わせる。

調理: 撮影:福岡拓

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