中華風きんぴら

中華風きんぴら

オイスターソースで大根をコクのある味わいに

カロリー
102kcal
塩分
1.9g
調理時間
8
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

大根…8~10cm(250g)

赤とうがらしの小口切り…1本分

合わせ調味料

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・オイスターソース…小さじ1

 ・酒(あれば老酒)…小さじ2

 ・砂糖…小さじ2

・ごま油

作り方

1.

大根は半分の長さに切ってから、短冊切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1と赤とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが立ったら1を入れ、中火で炒める。

3.

大根がしんなりしたら、混ぜ合わせた合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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