中華風きんぴら
時短でラク
102kcal
1.9g
8min
材料（２人分）
大根…８〜10cm(250g)
赤とうがらしの小口切り…１本分
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・オイスターソース…小さじ１
・酒(あれば老酒)…小さじ２
・砂糖…小さじ２
・ごま油
赤とうがらしの小口切り…１本分
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・オイスターソース…小さじ１
・酒(あれば老酒)…小さじ２
・砂糖…小さじ２
・ごま油
作り方
- 大根は半分の長さに切ってから、短冊切りにする。
- フライパンにごま油大さじ１と赤とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが立ったら１を入れ、中火で炒める。
- 大根がしんなりしたら、混ぜ合わせた合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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