にら玉

だし汁を調整して好みのやわらかさに

カロリー
107kcal
塩分
2.2g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ニラ玉
卵・大豆製品 > > ニラ玉
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

にら…1束(100g)

卵…2個

だし汁…1/2~3/4カップ

・酒、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

にらは根元を落とし、3~4cm長さに切って水に放す。卵は溶きほぐしておく。

2.

鍋にだし汁、酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1 1/2を合わせて火にかけ、煮立ったら、水けをきったにらを加えてさっと煮て、卵を回し入れる。ふたをして30秒ほどおき、火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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