大根とカリフラワーのみそ汁
時短でラク
82kcal
2.2g
8min
材料（２人分）
大根…約３cm(80g)
カリフラワー…小1/8個(50g)
だし汁…２カップ
西京みそ…大さじ３強
みそ…小さじ１
カリフラワー…小1/8個(50g)
だし汁…２カップ
西京みそ…大さじ３強
みそ…小さじ１
作り方
- カリフラワーは小房に分ける。大根は５mm厚さのいちょう切りにする。みそは合わせておく。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、１の野菜を入れて煮る。野菜がやわらかくなったらみそを溶き混ぜ、ひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
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- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
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