チーズリゾット
328kcal
1.2g
材料（４人分）
ごはん…１合分
玉ねぎ(粗みじん切り)…1/2個
ズッキーニ(１cm角)…１本
かぼちゃ(１cm角)…200g
生ハム…50g
チキンブイヨン…1/2個
トマト(１cm角)…１個
オリーブオイル…大さじ１ 1/2
こしょう…少々
バター…10g
パルメザンチーズ(できればパルミジャーノ・レッジャーノ)…大さじ４〜６
玉ねぎ(粗みじん切り)…1/2個
ズッキーニ(１cm角)…１本
かぼちゃ(１cm角)…200g
生ハム…50g
チキンブイヨン…1/2個
トマト(１cm角)…１個
オリーブオイル…大さじ１ 1/2
こしょう…少々
バター…10g
パルメザンチーズ(できればパルミジャーノ・レッジャーノ)…大さじ４〜６
作り方
- ごはんは水で洗い、ぬめりをとる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、ズッキーニ、かぼちゃを入れ、生ハムを手でちぎりながら加えて１分炒める。
- ごはんを加え炒める。
- チキンブイヨン、水1/2カップ(分量外)、トマトを加えて煮る。
- こしょうとバター、半量のパルメザンチーズを加えてひと煮立ちさせる。
- 器に盛り、残りの粉チーズをふりかけて出来上がり！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 夏梅美智子
- 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽 うま 献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ズッキーニ
- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ（ペポかぼち…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！