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ちくわと桜エビの天ぷら

サクサク衣が決め手

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ちくわと桜エビの天ぷら
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ちくわと桜エビの天ぷらのカロリーカロリー
(1人分)

663Kcal
ちくわと桜エビの天ぷらの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(4人分)

  • ちくわ…10本
  • 桜エビ…20g
  • しそ(たて半分の5mm幅)…20枚
  • 玉ねぎ(楊枝を刺して1cm厚さに切る)…1/2個
  • 卵…1個
  • 小麦粉…1カップ
  • サラダ油…適宜
  • すだち(1/4に切る)…1個
作り方

作り方

1.

計量カップに卵を割り入れ、1カップの目盛りになるまで水(分量外)を加えて混ぜる。ボウルに移し、小麦粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。

ちくわと桜エビの天ぷらの作り方1

小麦粉を加えたらあまり混ぜ過ぎないようにしましょう


2.

青じそ、桜エビを1加えて軽く混ぜる。

ちくわと桜エビの天ぷらの作り方2


3.

衣にちくわをからめる。

ちくわと桜エビの天ぷらの作り方3

青じそとさくらえびをきちんとからめましょう


4.

フライパンにサラダ油を5mm深さくらい入れて熱し、ちくわを中温(170℃くらい)で揚げる。

ちくわと桜エビの天ぷらの作り方4


5.

残った衣に玉ねぎをつけ、同様に揚げる。

ちくわと桜エビの天ぷらの作り方5

衣の量が足りないときは、水大さじ2を加えてもOKです


6.

器に盛って、すだちを添えて出来上がり!

調理: 撮影:澤井秀夫

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