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牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮

にんにくの香りが食欲をそそります

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牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮のカロリーカロリー
(1人分)

286Kcal
牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…100g
  • かぼちゃ…1/6個
  • にんにく…大1片
  • 昆布…5g
  • 酒…大さじ1
  • みりん…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1
作り方

作り方

1.

にんにくはたて半分に切って芯を抜き、たたいて軽くつぶす。

2.

昆布、水1カップ、酒、にんにくを小鍋に合わせて約10分置く。

牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮の作り方2


3.

かぼちゃは種とワタを除いて小さめの一口大に切り分ける。2を煮立て、みりんとしょうゆを加える。

牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮の作り方3


4.

再度煮立ったら、かぼちゃと牛肉の脂身の多い部分を少量加える。

牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮の作り方4


5.

煮立ってきたらあくを取り、落とし蓋をして周囲がふつふつと静かに沸いているくらいの火加減で約10分煮る。

牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮の作り方5


6.

残りの牛肉を加え、さっと火をとおす。

牛肉とかぼちゃのにんにくしょうゆ煮の作り方6


調理: 撮影:今清水隆宏

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