焼き野菜のスクランブルソース

時短、塩分控えめ

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焼き野菜のスクランブルソース

スクランブルエッグをソースにして

カロリー
169kcal
塩分
0.7g

材料(2人分)

トマト…1個

グリーンアスパラガス…4本

エリンギ…1本

卵…2個

牛乳…大さじ1

オリーブ油…小さじ2

塩…少々

作り方

1.

トマトはへたを取って1cm厚さの輪切りにする。アスパラガスはピーラーでかたい部分を落として長さを2~3等分に切る。エリンギはさく。

2.

卵は割りほぐして牛乳、塩を加えて混ぜる。

3.

フライパンを熱してオリーブ油を入れ、1を入れて1~2分焼き、返して1~2分焼いて器に盛る。

4.

同じフライパンに2を流し入れ、まわりがかたまったらスプーンで半熟状に炒め、3にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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