焼き野菜のスクランブルソース
169kcal
0.7g
材料（２人分）
- トマト…１個
- グリーンアスパラガス…４本
- エリンギ…１本
- 卵…２個
- 牛乳…大さじ１
- オリーブ油…小さじ２
- 塩…少々
トマト…１個
グリーンアスパラガス…４本
エリンギ…１本
卵…２個
牛乳…大さじ１
オリーブ油…小さじ２
塩…少々
グリーンアスパラガス…４本
エリンギ…１本
卵…２個
牛乳…大さじ１
オリーブ油…小さじ２
塩…少々
作り方
- トマトはへたを取って１cm厚さの輪切りにする。アスパラガスはピーラーでかたい部分を落として長さを２〜３等分に切る。エリンギはさく。
- 卵は割りほぐして牛乳、塩を加えて混ぜる。
- フライパンを熱してオリーブ油を入れ、１を入れて１〜２分焼き、返して１〜２分焼いて器に盛る。
- 同じフライパンに２を流し入れ、まわりがかたまったらスプーンで半熟状に炒め、３にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 岡本真直
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