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肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

538Kcal
肉じゃがの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(1~2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • にんじん(小さめの乱切り)…1/4本
  • じゃがいも(小さめの角切り)…大1個
  • 玉ねぎ(くし形切り)…小1/2個
  • 絹さや(筋を取る)…10枚
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 砂糖…大さじ2
  • だしパック(市販品)…1個
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
作り方

作り方

1.

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をさっと炒める。

肉じゃがの作り方1


2.

砂糖を加え、牛肉にからめる。

肉じゃがの作り方2


3.

にんじん、じゃがいも、玉ねぎを加え、強火でひと混ぜする。

肉じゃがの作り方3


4.

だしパック、水1カップ(分量外)、しょうゆを加えて、煮立ったら、落とし蓋をして強火で3分煮る。

肉じゃがの作り方4


5.

蓋を取り、絹さやを加えて、強火のまま1分ほど煮て汁気をとばす。

肉じゃがの作り方5


6.

だしパックをとり器に盛って、出来上がり!

調理: 撮影:澤井秀夫

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