とろろそうめん

とろろそうめん

いくらがアクセントになって口の中で弾けます

カロリー
541kcal
塩分
4.1g
カテゴリ:
> 麺 その他 > そうめん・ひやむぎ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1人分)

そうめん…2束

オクラ…5本

山いも(長いも)…50g

いくら…大さじ2

万能ねぎ(小口切り)…1本分

焼きのり…1/4枚

めんつゆ(市販のもの)…適宜

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでる。

2.

オクラを入れる。

3.

さい箸などでオクラを取り出す。

4.

そうめんをざるにあげ、氷水でもみ洗いする。

5.

オクラを小口切りにする。

6.

山いもをスライサーでスライスする。

7.

そうめん、オクラ、山いも、いくらの順に器に盛り、焼きのり、万能ねぎをふる。

8.

めんつゆをかけて出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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