冷やし中華

冷やし中華

中華だれの酢が効いて、さっぱりおいしい!

カロリー
533kcal
塩分
4.7g
カテゴリ:
> 麺 その他 > 汁なし麺
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1人分)

中華めん…1玉

きゅうり(せん切り)…1/2本

もやし…50g

ハム(せん切り)…2枚

紅しょうが…少々

ゆで卵…1個

いりごま(白)…小さじ1

たれ

 ・酢…大さじ2

 ・砂糖…小さじ1

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・鶏ガラスープの素…小さじ1/2

 ・ごま油…小さじ1

 ・塩…小さじ1/4

作り方

1.

なべに湯を沸かし、もやしをゆでる。

2.

もやしをゆでている鍋から、湯1/4カップを取ってたれの材料に加え、のばす。

3.

もやしを取り出し、同じ鍋で中華めんをゆでる。

4.

中華めんをざるにあげ、もみ洗いする。

5.

めんを器に盛り、きゅうり、もやし、ハム、紅しょうが、ゆで卵を盛りつける。

6.

たれをかけて、ごまをふって出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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