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レシピ
冷やし中華

冷やし中華

Name: 冷やし中華
Yield: １人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 中華めん…１玉; きゅうり(せん切り)…1/2本; もやし…50g; ハム(せん切り)…２枚; 紅しょうが…少々; ゆで卵…１個; いりごま(白)…小さじ１; たれ; ・酢…大さじ２; ・砂糖…小さじ１; ・しょうゆ…大さじ１; ・鶏ガラスープの素…小さじ1/2; ・ごま油…小さじ１; ・塩…小さじ1/4

533kcal

4.7g

５分でできた！１人分のおかず

夏梅美智子さんのレシピ

中華だれの酢が効いて、さっぱりおいしい！

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（１人分）

中華めん…１玉
きゅうり(せん切り)…1/2本
もやし…50g
ハム(せん切り)…２枚
紅しょうが…少々
ゆで卵…１個
いりごま(白)…小さじ１
たれ
　・酢…大さじ２
　・砂糖…小さじ１
　・しょうゆ…大さじ１
　・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
　・ごま油…小さじ１
　・塩…小さじ1/4

中華めん…１玉
きゅうり(せん切り)…1/2本
もやし…50g
ハム(せん切り)…２枚
紅しょうが…少々
ゆで卵…１個
いりごま(白)…小さじ１
たれ
　・酢…大さじ２
　・砂糖…小さじ１
　・しょうゆ…大さじ１
　・鶏ガラスープの素…小さじ1/2
　・ごま油…小さじ１
　・塩…小さじ1/4

作り方

なべに湯を沸かし、もやしをゆでる。
もやしをゆでている鍋から、湯1/4カップを取ってたれの材料に加え、のばす。
もやしを取り出し、同じ鍋で中華めんをゆでる。
中華めんをざるにあげ、もみ洗いする。
めんを器に盛り、きゅうり、もやし、ハム、紅しょうが、ゆで卵を盛りつける。
たれをかけて、ごまをふって出来上がり！

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

夏梅美智子: 家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。

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