小松菜梅うどん

小松菜梅うどん

梅干しの酸味が効いています

カロリー
317kcal
塩分
5.9g
カテゴリ:
> うどん > うどん その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1人分)

ゆでうどん…1玉

だしパック…1個

酒…大さじ1

塩…小さじ1/4

しょうゆ…大さじ1

小松菜(4cm長さ)…50g

焼きかまぼこ…2切れ

梅干し…大1個

長ねぎ(小口切り)…2cm

すりごま(白)…小さじ1

作り方

1.

鍋に少量の湯を沸かし、ゆでうどんをさっと洗うようにしてざるにあげる。

2.

鍋に水2 1/2カップ(分量外)、だしパック、酒、塩、しょうゆを入れ、火にかける。

3.

煮立ったら、うどんを加えて煮る。

4.

小松菜を加え、ひと煮立ちさせる。

5.

器に盛って、かまぼこ、梅干し、長ねぎをのせ、すりごまをふって出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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