ベトナムうどん

ベトナムうどん

簡単なのにすっごくおいしい!

カロリー
426kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
> 麺 その他 > ビーフン
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1人分)

米のめん…1人分(80g)

鶏ささみ(そぎ切り)…1本

鶏ガラスープの素…小さじ1/2

トマト(5mm厚さの薄切り)…小1個

サニーレタス(ちぎる)…1枚

にんにく(粗みじん切り)…1/2片

ナンプラー…大さじ1

香菜(2cm長さ)…1本

サラダ油…小さじ1

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、米のめんをさっとつけてもどし、ざるにあげる。

2.

鍋にささみ、鶏ガラスープの素、水(分量外)を入れて煮立てる。

3.

もどした米のめんを加える。

4.

ナンプラーを加える。

5.

汁ごと器に移し、空いた鍋にサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香ばしくなるまで炒める。

6.

めんの上に、トマト、サニーレタス、炒めたにんにく、香菜を盛って、出来上がり!

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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