塩焼きそば【by 藤井恵さん】

材料（１人分）

• とりむね肉…1/2枚
• 下味
• 　・塩…少々
• 　・酒…小さじ１
• 　・片栗粉…小さじ1/2
• 　・おろししょうが(チューブ)…２cm
• 長ねぎ…1/3本
• 焼きそば用麺…１玉
• とりガラスープの素…小さじ1/3
• 水…大さじ１
• 塩…小さじ1/2
• こしょう…少々
• もやし…1/2袋
• サラダ油…大さじ１
• ごま油…少々

作り方

1. 長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、とり肉は一口大のそぎ切りにして下味の材料をもみ込む。スープの素、水、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。
2. 中華麺はラップに包み、電子レンジで約１分10秒加熱する。

   

3. フライパンにサラダ油を熱し、とり肉を炒める。白く色が変わったら、ねぎともやし、麺をほぐして加え、１の調味料を加えて炒め合わせ、香りづけにごま油を回しかける。