ミネストローネ

ミネストローネ

お腹が満足する具だくさんのトマトスープ

カロリー
430kcal
塩分
3.5g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > トマトスープ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

ベーコン…2枚

じゃがいも…1個

玉ねぎ…1/4個

セロリ…1/2本

オリーブ油…大さじ1/2

おろしにんにく(チューブ)…少々

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

水…1 1/2カップ

顆粒スープの素…小さじ1/2

スパゲッティ…10g

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき、玉ねぎ、セロリと一緒に1cm角に切る。じゃがいもは水にさらして、水をきる。ベーコンは1cm四方に切る。

2.

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンとにんにく、じゃがいも、玉ねぎ、セロリを加えて炒める。油がまわったら、ホールトマトをつぶして加え、水とスープの素を加える。強火にし、煮立ったらアクを取る。

3.

スパゲッティを3cm長さに折って加え、ふたをして弱火で約10分煮る。塩、こしょうで調味する。セロリの葉を散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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