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親子丼

玉ねぎのシャキシャキ感を残して、歯ごたえよく

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親子丼
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親子丼のカロリーカロリー
(1人分)

481Kcal
親子丼の塩分

塩分

3.1g
親子丼の調理時間

調理時間

材料

材料(1人分)

  • とりもも肉…50g
  • 下味
  •  ・酒…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 卵…1個
  • だし汁…大さじ3
  • しょうゆ…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 温かいご飯…茶椀大盛り1杯分
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大の薄めのそぎ切りにし、下味の材料をもみ込む。玉ねぎは横3mm幅に切る。卵はボウルに溶きほぐす。

2.

フライパンにだし汁、しょうゆ、酒、砂糖を入れて火にかけ、とり肉を並べる。色が変わったら裏返し、玉ねぎを入れて1分煮る。

3.

どんぶりにご飯を盛る。2のフライパンの外側から内側へ卵を回し入れ、ふたをして火を止める。1分ほどして半熟状になったらご飯にのせる。

親子丼の作り方3


調理: 撮影:木村拓

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