きのこ雑炊
時短でラク
328kcal
3.9g
10min
材料（１人分）
えのきたけ…1/2袋
しめじ…1/2パック
卵…１個
長ねぎ…1/3本
だし汁…１ 1/2カップ
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
ご飯…茶椀１杯分
しめじ…1/2パック
卵…１個
長ねぎ…1/3本
だし汁…１ 1/2カップ
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
ご飯…茶椀１杯分
作り方
- えのきたけとしめじは根元を切り落とし、えのきは長さを２〜３等分に切って、しめじは食べやすくほぐす。卵はボウルに溶きほぐす。長ねぎは２〜３mm幅に切る。
- フライパンにだし汁と塩、しょうゆを入れて煮立たせ、えのきとしめじを加える。しんなりしたら、ご飯を加える。
- ねぎを加えて再び煮立ったら１の卵を回し入れ、ふんわり浮いたら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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