きのこ雑炊

きのこ雑炊

きのこのうまみが出て、おいしく食べられる

カロリー
328kcal
塩分
3.9g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > おかゆ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(1人分)

えのきたけ…1/2袋

しめじ…1/2パック

卵…1個

長ねぎ…1/3本

だし汁…1 1/2カップ

塩…小さじ1/2

しょうゆ…小さじ1/2

ご飯…茶椀1杯分

作り方

1.

えのきたけとしめじは根元を切り落とし、えのきは長さを2~3等分に切って、しめじは食べやすくほぐす。卵はボウルに溶きほぐす。長ねぎは2~3mm幅に切る。

2.

フライパンにだし汁と塩、しょうゆを入れて煮立たせ、えのきとしめじを加える。しんなりしたら、ご飯を加える。

3.

ねぎを加えて再び煮立ったら1の卵を回し入れ、ふんわり浮いたら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X