えびのピリ辛ケチャップ炒め
材料（１人分）
むきえび(中)…80g
冷凍グリーンピース…大さじ２
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ１
＜A＞
・ケチャップ…大さじ１ 1/2
・ウスターソース…小さじ１
・酒…大さじ１
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
冷凍グリーンピース…大さじ２
塩、こしょう…各少々
ごま油…小さじ１
＜A＞
・ケチャップ…大さじ１ 1/2
・ウスターソース…小さじ１
・酒…大さじ１
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
作り方
- フライパンにごま油を熱し、えび、冷凍グリーンピースを加え、えびの色が変わるまで２〜３分炒める。
- Aをよく混ぜ合わせて加え、からめながら２〜３分炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- グリーンピース
- 春の豆の代表選手“グリーンピース”。えんどう豆の実を、さやから出して食べます。旬の時期に…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！