チキンバーベキュー
材料（１人分）
- 鶏もも肉(脂を除き、２cm角に切る)…1/2枚
- 塩、こしょう…各少々
- オリーブ油…小さじ１
- ＜A＞
- ・ケチャップ…大さじ１ 1/2
- ・ウスターソース…小さじ１
- ・酒…大さじ１
- ・おろしにんにく…小さじ1/2
- ・おろししょうが…小さじ1/2
鶏もも肉(脂を除き、２cm角に切る)…1/2枚
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ１
＜A＞
・ケチャップ…大さじ１ 1/2
・ウスターソース…小さじ１
・酒…大さじ１
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ１
＜A＞
・ケチャップ…大さじ１ 1/2
・ウスターソース…小さじ１
・酒…大さじ１
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
作り方
- 鶏肉は竹串２本に半量ずつ刺し、塩、こしょうをふる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、１を並べ入れ、焼き色がつくまで３〜４分焼く。裏返してふたをし、３〜４分蒸し焼きにする。
- Aをよく混ぜ合わせて加え、からめながら２〜３分煮詰める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！