豚肉のチーズ焼き
材料（１人分）
豚ロース薄切り肉…４枚(60g)
プロセスチーズ…厚さ１cmのもの２枚
サラダ油…小さじ１
塩、こしょう…各少々
＜A＞
・ケチャップ…大さじ１ 1/2
・ウスターソース…小さじ１
・酒…大さじ１
プロセスチーズ…厚さ１cmのもの２枚
サラダ油…小さじ１
塩、こしょう…各少々
＜A＞
・ケチャップ…大さじ１ 1/2
・ウスターソース…小さじ１
・酒…大さじ１
作り方
- 豚肉２枚を重ねて広げ、チーズ１枚を芯にして巻き、塩、こしょうをふる。もう１本も同様に作る。
- フライパンに油を熱し、１を巻き終わりを下にして並べ入れ、焼き色がつくまで２〜３分焼く。裏返してふたをし、３〜４分蒸し焼きにする。
- Aをよく混ぜ合わせて加え、からめながら２〜３分煮詰める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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