さばのみそ煮

時短、塩分控えめ

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さばのみそ煮

さっと煮るだけの簡単メニュー。お弁当のおかずに

ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

さば(そぎ切り)…1切れ

しょうが(皮つきのまま薄切り)…1/2かけ

<A>

 ・みそ…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1

 ・酒…大さじ1

 ・だし汁(または水)…1/4カップ

作り方

1.

鍋にA、しょうがを入れて熱し、沸騰したらさばを加える。

2.

ときどき煮汁をかけながら、煮汁がほとんどなくなるまで4~5分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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