いかのカレーマリネ

時短、塩分控えめ

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いかのカレーマリネ

ゆでたてを漬けるのがコツ。お弁当のおかずに

カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介のカルパッチョ・マリネ > 魚介のマリネ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

いかの胴(1cm幅の輪切り)…1/2はい分

<A>

 ・カレー粉…小さじ1/2

 ・めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ2

 ・ケチャップ…小さじ1

 ・酢…大さじ1

作り方

1.

ボウルにAをよく混ぜ合わせる。

2.

小鍋に湯を沸かし、いかを加えて色が変わるまで2~3分ゆでる。ざるに上げて水けをきり、熱いうちに1に加え、ときどき混ぜながら4~5分漬ける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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