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チリコンカン

豆がたっぷりのヘルシー主菜。お弁当のおかずに

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材料

材料(1人分)

  • 合いびき肉…80g
  • ミックスビーンズのドライパック缶…1/2缶(55g)
  • 玉ねぎ(みじん切り)…大さじ3(1/6個分)
  • 赤とうがらし(小口切り)…1/4本
  • サラダ油…小さじ1
  • <A>
  •  ・カレー粉…小さじ1/2
  •  ・めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ2
  •  ・ケチャップ…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

フライパンに油を熱し、ひき肉、玉ねぎ、赤とうがらしを加え、ひき肉をほぐしながら色が変わるまで2~3分炒める。

2.

ミックスビーンズ、Aをよく混ぜ合わせて加え、汁けがほとんどなくなるまで2~3分炒めたら、塩、こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:野口健志

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