にんじんのはちみつレモン
材料(1人分)
- にんじん(ピーラーで薄切り)…1/3本(50g)
- <A>
- ・レモンのいちょう切り…2枚
- ・はちみつ…大さじ1/2
- ・おろししょうが…小さじ1/2
- バター…小さじ1
- 塩、こしょう…各少々
にんじん(ピーラーで薄切り)…1/3本(50g)
<A>
・レモンのいちょう切り…2枚
・はちみつ…大さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
バター…小さじ1
塩、こしょう…各少々
<A>
・レモンのいちょう切り…2枚
・はちみつ…大さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
バター…小さじ1
塩、こしょう…各少々
作り方
- フライパンにバターを溶かし、にんじんを入れ、全体に油がまわる程度にさっと炒める。
- Aを混ぜ合わせて加え、汁けがほとんどなくなるまで2〜3分炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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