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まぐろのたたき風

こしょうがみごとに味を引き締めた、また食べたくなる味

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まぐろのたたき風のカロリーカロリー
(1人分)

145Kcal
まぐろのたたき風の塩分

塩分

1.6g
まぐろのたたき風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 刺し身用まぐろ…2/3さく(約160g)
  • サラダ油…小さじ2
  • セロリ(葉先のほう)…1/3本分
  • ・粗びきこしょう、塩
作り方

作り方

1.

まぐろは塩少々、粗びきこしょう大さじ2をまぶす。

2.

フライパンに油を熱し、1の表面を強火でサッと両面焼きつけ、すぐに氷水にとって、ペーパータオルで水けをふき取る。

3.

2を7~8mm幅に切り、皿に並べて盛り、セロリを添える。好みで酢じょうゆをつけて食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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