えびマカロニグラタン

時短、塩分控えめ

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えびマカロニグラタン

自然解凍で食べられる、お弁当のおかずを手作りで

ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(中カップ6個分)

むきえび(小)…100g

マカロニ…50g

冷凍グリーンピース…大さじ3

ホワイトソース缶…1カップ

粉チーズ…小さじ2

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

マカロニは、塩少々(分量外)を加えた熱湯で表示時間通り(約4分)にゆでる。ゆで上がり1分前にえびを加え、いっしょにざるに上げる。

2.

ボウルにホワイトソース、1、冷凍グリーンピースを入れてさっくりと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

6等分してアルミカップに入れ、粉チーズをふる。オーブントースターで焼き色がつくまで5~6分焼く。

4.

粗熱がとれたら金属製のバットに並べ、ふたをして冷凍する。保存期間は2~3週間。お弁当に使うときは冷凍のまま詰め、3~4時間後には食べられる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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