まぐろとレタスのスパゲッティ

まぐろとレタスのスパゲッティ

にんにく風味がうれしい、初夏のパスタです

カロリー
572kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > オイル系パスタ・スパゲッティ > オイル系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

スパゲッティ…200g

刺し身用まぐろ…1/3さく(約80g)

レタス…1/2個

にんにく…1片

赤とうがらし…1本

オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ2

白ワイン…大さじ1

・こしょう、塩

作り方

1.

まぐろは2cm角に切り、軽く塩、こしょうをふる。レタスは手でちぎる。にんにくは薄切りにし、とうがらしは水でもどし、種を除いて小口切りにする。

2.

塩を加えたたっぷりの熱湯でスパゲッティをかためにゆでる。

3.

フライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて熱し、香りが出たら強火でまぐろを加えて炒め、ゆでたてのスパゲッティ、レタス、ワインを加えて手早く炒め、塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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