薄切りかまぼこのカルパッチョ風
101kcal
材料(2人分)
かまぼこ…1/2本
ルッコラ…適宜
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1 1/2
・酢…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・練りわさび…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
ルッコラ…適宜
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1 1/2
・酢…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・練りわさび…小さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
作り方
- かまぼこは2mm厚さの薄切りにする。ルッコラは葉を摘む。ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。
- かまぼこを皿に盛り、ルッコラをのせてドレッシングをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
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