ちくわのペペロンチーノ

時短、塩分控えめ

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ちくわのペペロンチーノ

にんにくや赤とうがらしは、芯や種を取り除いてから

カロリー
225kcal
カテゴリ:
魚介のおかず > 練り物 > ちくわ料理
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ちくわ…3本

にんにく…1片

赤とうがらし…1本

パセリ…適宜

塩、こしょう、しょうゆ、オリーブ油

作り方

1.

ちくわは斜め1cm厚さに切る。にんにくは繊維と直角に薄切りにし、芯を取る。赤とうがらしは半分にちぎって種を取る。パセリはみじん切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。にんにくが薄く色づいたらちくわを加え、全体に焼き色がつくまで炒める。

3.

塩、こしょう各少々で調味し、パセリを入れて手早く混ぜ、鍋肌からしょうゆ少々を入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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