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つまみ揚げのベトナム風

つまみ揚げはフライパンでしっかり焼き色をつけて

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つまみ揚げのベトナム風のカロリーカロリー
(1人分)

130Kcal
材料

材料(2人分)

  • つまみ揚げ…1袋(約150g)
  • 万能ねぎ…6本
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • レモンの薄切り…2枚
  • あれば香菜…適宜
  • たれ
  •  ・ナンプラー…小さじ2
  •  ・はちみつ…小さじ1
  •  ・レモン汁…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 一味とうがらし…少々
作り方

作り方

1.

万能ねぎは5~6cm長さに切り、貝割れ菜は根元を切って半分に切り、合わせて軽く水洗いし、ざるに上げて水をきる。レモンは半分に切る。たれの材料は混ぜる。

2.

フライパンにつまみ揚げを入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。

3.

ボウルに1と2を入れ、たれを加えて混ぜる。器に盛り、あれば香菜を飾り、一味をふる。

調理: 撮影:貝塚隆

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