肉みそセロリボート

時短、塩分控えめ

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肉みそセロリボート

肉みそはよく練り混ぜ、均一に広げるのが、ポイント

カロリー
267kcal
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

セロリ…2本(140g)

長ねぎ…5cm

しょうが…1/2かけ

半ずりごま(白)…大さじ1

合わせ調味料

 ・甜麺醤(テンメンジャン)…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・片栗粉…小さじ1

作り方

1.

ねぎ、しょうがはみじん切りにする。耐熱ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、合わせ調味料の材料を入れてよく練り混ぜる。スプーンでボウルに押しつけるようにして均一に広げ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。いったん取り出して混ぜ、ラップをして再び約2分加熱する。ごまを加えてざっと混ぜる。

2.

セロリはピーラーで筋を取り、5cm長さに切って底になる部分を平らになるように薄く切り取る。くぼみに1の肉みそをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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